Mi is az a magyaros vendégszeretet? Etetjük-itatjuk-jóltartjuk és marasztaljuk a betér?t. Bármilyen furcsa is az el?z? mondatok nem valami gasztronómiai értekezést vezetnek be hanem egy rövid eszmefuttatást amely a Mit szedjünk télen témakör következ? darabja….
Science fiction-nek hangzik, de így van: a bennünk lev? baktériumok befolyásolják, milyen táplálék után sóvárgunk, szabályozzák a hangulatunkat, hogy rávegyenek minket, azt együk, amit ?k kívánnak, és igen gyakran meghízlalnak bennünket. A BioEssays-ben megjelent tanulmány szerint, amelyet…
Vannak olyan dolgok amelyek igen kedvelt témái a kutatóknak. Ilyen az oxidatív stressz intézménye amire szinte mindent (gyulladást, cukorbetegséget, szív és érrendszeri problémákat) rá lehet kenni, vele kapcsolatban az antioxidánsok el?nyei millió variációban. Antioxidánsok kapcsán…
Nem tudom ki találta fel a káposzta savanyítást de lehet hogy -mint számos más felfedezés – az ?si kínai kultúra volt a bölcs?je. Úgy tartják kb. 2000 évvel ezel?tt a Kínai Nagy Fal épít?i rizsborban…
Idén januárban orvosok egy csoportja Amszterdamban tanulmányt adott ki arról hogyan biztosítottak igen extrém módon betegeik egy csoportjának valóban „él?” probiotikum kezelést. A betegek Clostridium difficile fert?zésben szenvedtek. Ez a baktérium akkor indul növekedésnek amikor…
Több mint egy évszázada háború folyik az ember és a körülötte él? baktériumok között. Antibiotikumok arzenálját használjuk, kézfert?tlenít?ket, paszt?rözünk, és az élelmiszerbiztonsági szabályok is szigorúak a penész és a baktériumok vonatkozásában hogy ily módon távol…
(MTI) – El?ször sikerült kimutatniuk kutatóknak, hogy a táplálékkal a gyomorba bevitt baktériumok hatással lehetnek az emberi agy m?ködésére. Egészséges n?k agym?ködése megváltozott mind nyugalmi, mind érzelmi-felismerési helyzetben, ha rendszeresen fogyasztottak probiotikumokat tartalmazó joghurtot –…
Valami van a testünkön kívül és a testünkben mindenhol amit hordozunk életünkön át, segítjük vagy károsítjuk különböz? szerekkel, és attól függ?en hogy mennyire egészséges ? is károsít minket, vagy segít nekünk egészségesnek maradni. Személyes ökoszisztémánk…