No Image

Homoktövis (Hippophaë rhamnoides)

Egyéb elnevezései: ezüsttövis, homokfa,

A főfaj Európa és Ázsia szerte a tengerpartokon, homokdűnéken, sziklákon, az időszakos folyómedrekben és folyóvölgyekben, hegyvidékeken található. Az alfaj a Szigetközben, a Szentendrei-szigeten, Békás- és Káposztásmegyeren, valamint Örkény közelében fordul elő, de igen gyakran ültetik talajmegkötésre és díszcserjének is.


No Image

Gyermekláncfű (Taraxacum officinale)

Egyéb elnevezései: pitypang, pongyola pitypang, tejesfű virág, kákics, barátfej, barátfű, kikirics,

A gyermekláncfű füves területeken, főleg a kertekben, szántókon jelenik meg. Karógyökere függőleges és hosszú, ezért kiirtani sem könnyű. A földre fekvő levelei csipkézettek, a szélük ép. A belül üreges virágszár, tetején az aranysárga fészkes virágzattal a tőrózsából tör elő.


No Image

Görögszéna (Trigonella foenum-graecum)

Egyéb elnevezései: lepkeszeg, fenő grék

A Földközi-tenger vidékén, Nyugat-Ázsiában honos növény. Már az ókorban is termesztették, (elsősorban Indiában és Marokkóban), ezért sokfelé elterjedt. Hazánkban nemcsak termesztik, de a termesztésből kivadulva is előfordul.


No Image

Galagonya (Crataegus oxyacantha)

A nemzetség rendkívül fajgazdag (egyes szerzők szerint a fajok száma több mint ezer!), sok az átmeneti és hibrid alak, változat. Főleg az északi féltekén elterjedtek. A Kárpát-medencében négy faj őshonos.


No Image

Fokhagyma (Allium sativum)

Egyéb elnevezései: büdös hagyma,

Elő- és Dél-Ázsiában őshonos; különleges ízjavító hatása miatt az egész világon kedvelik. Egyes ókori népek varázserőt tulajdonítottak neki, Egyiptomban szent növényként tisztelték. A középkorban is gyógyító és tisztító erőt tulajdonítottak neki, gerezdjét amulettként hordták a nyakukban.


No Image

Feketenadálytő (Symphytum officinale)

Egyéb elnevezései: forrasztófű, nadálygyökér, madárgyökér, feketegyökér, fekete gyopár Az érdeslevelűek családjába tartozó, nyirkos réteken, ártereken, csatornák mentén élő érdes, szúrós szőrökkel  borított, évelő növény. Gyökérzete 2-6 cm vastag gyökértörzsből és abból eredő átlag2 cmvastag és…


No Image

Feketekömény (Nigella sativa)

Egyéb elnevezései: szőrös kandilla,

A feketekömény egynyári növényként nő az egyiptomi sivatag nagy oázisaiban. Perzsiában Shuneezként, az ókori Egyiptomban fekete köményként, az Arab világban pedig fekete/áldott magként ismerték. A növény a mákhoz hasonló kapszulákat képez, melyekben kis, fekete magszemcsék vannak, ezek aromás illata pedig az ánizsra emlékeztet.


No Image

Fekete bors (Piper nigrum)

Az egyik legismertebb és legkeresettebb fűszer. A feketebors néven ismert fűszer a cserje kifejlődött, de még éretlen állapotban szüretelt szemei, melyeket hosszan, napon szárítanak ki. Így nyerik el sötét vagy fekete színüket. A feketebors a paprika után a magyar konyha legnagyobb mennyiségben használt fűszere. A feketebors a legcsípősebb borsfajta. Egészben, frissen durvára törve, vagy őrölve használjuk.