Megszedtem bel?le két bevásárlószatyrot, majd nekiálltam lecsipegetni róla a virágokat, mert a szörpbe csak a virág kell, semmi zöld, semmi szár. Az egyik szatyornyi orgonából ez a f?zött szörp készült, a másikból pedig egy f?zés nélküli eljárással, majdnem teljesen víz nélkül készült orgonaszirup, de az majd egy másik poszt lesz.

Az interneten sokféle recept létezik, de ezeknek szinte mindegyikében magát a virágot is f?zik a vízzel együtt. Ennek köszönhet?n a szép színért felel?s részecskék károsodnak, és szörp sárgás szín? lesz. Én nem vagyok híve a hosszas f?zésnek, és azt szerettem volna, ha az orgona természetes színe visszaköszön a szörpben, ezért másképp készítettem.

Egy lábasba öntsük össze az adott mennyiség? vizet és cukrot. Tegyük t?zre, és f?zzünk bel?le szirupot. Ha kész, vegyük le a t?zr?l, és adjuk hozzá a citromlevet vagy a citromsavat (én citromsavat használtam), majd jól keverjük el. Öntsük bele a virágokat, majd anélkül, hogy elkevernénk, fedjük le fed?vel. A többi recept szerint a virággal is f?zik, én nem tettem. Hagytam állni egy egész napot, majd másnap hidegen lesz?rtem, és üvegekbe töltöttem. Az íze is nagyon jó, de a színe egyenesen varázslatos lett… 🙂

A citromsav (vagy citromlé) pedig azért kell bele, mert az segít kioldani a szirmokból a színanyagokat. És tényleg fontos, hogy miután levettük a t?zr?l, és már a virágok is benne vannak, többé már ne forraljuk fel, mert el fogja veszíteni a színét. Ezt jól megtanultam, miután tavaly a szép lilának induló levendulaszörpöm sz?rés után felforraltam, és kisárgult. 🙁 Szóval nem kell agyonforralni )

Írta: Medve Zsolt dátum: péntek, április 18, 2014 

A szöveg és kép forrása:eztfaldfel.blogspot.hu