(MTI) – Argentínában a maté teát isszák családi összejöveteleken vagy barátok társaságában. Amikor Elvira de Meija amerikai kutató egy laboratóriumi vizsgálatban azt találta, hogy a maté teát ivók szervezetében igen aktívvá válik egy enzim, ami növeli a hasznos koleszterin (HDL) szintjét és csökkenti a „rossz” koleszterint (LDL), repül?re szállt Argentína felé, ahol ezt a teafajtát évszázadok óta termelik és fogyasztják.    Amikor onnan visszatért, öt esztend?re szóló szerz?dés volt a birtokában, hogy tanulmányozza a maté tea 84 fajtáját, melyek arrafelé vadon n?nek, vagy amelyeket Argentínában termelnek és amelyeket ilyen szempontból még soha nem vizsgáltak .

Az érelmeszesedés fontos kockázati tényez?je a „rossz” koleszterin (LDL) magas és a „hasznos” koleszterin (HDL) alacsony szintje. Az is már régóta ismert, hogy ezt étrendi változtatásokkal csak kis mértékben lehet kedvez? irányba befolyásolni, csak megfelel? gyógyszeres kezelés bizonyult hatékonynak. A maté tea viszont mindenki által elérhet? és mellékhatásoktól mentes lehet?séget kínál a kóros koleszterinértékek javítására.

A koleszterinre vonatkozó vizsgálatban nemcsak a vérzsírok szintjét, hanem az egyik, szívet véd? enzim szintjét is mérték. Az egészséges önkéntesek az els? laboratóriumi mérés után fél liter maté teát, tejet vagy kávét ittak. Kiderült, hogy a többiekhez képest a maté teát fogyasztók szívvéd?enzim-szintje átlagosan 10 százalékkal emelkedett.

„A maté tea, amit a vizsgálati alanyok kaptak, ugyanolyan módon készült, mint Dél-Amerikában, csak ott naponta átlag két-három litert isznak bel?le” – mondta de Meija. Mérései szerint a maté tea b?ségesen tartalmaz koffeint is, ezen kívül 12 polifenol anyagot. A polifenolokról már korábban kimutatták, hogy bizonyos mértékig védenek a szív- és érrendszeri betegségek, illetve a rosszindulatú daganatok ellen.

A legenda szerint Dél-Amerikában a guarani indiánokat meglátogatta a Hold és a Felh?k istenn?je, de a békés emberek helyett egy jaguárral találkoztak, amely megtámadni készült ?ket. Egy öregember megmentette az istenn?ket, akik ajándékként olyan új növényt adtak neki, amib?l elkészíthette a „barátság italát”. A kutatók  azt remélik, hogy a barátság mellett a maté tea a gyógyítás itala is lehet.

Ha kedvet kapnánk hozzá:

Nagyon fontos, hogy a matéhoz használt víz 70 és 90 °C között legyen. A vizet hozzáöntjük az aprított f?höz, és már készen is van a kesernyés, enyhén habos és jellegzetes illatú maté. A kesernyés íz a maté sajátja, a nem ilyen íz? maté nem is maté.

És nem mindegy ,hogy mib?l isszuk 🙂  :

A fából vagy tökb?l készült poharakat az els? használat el?tt érlelni kell, hogy ne adjanak a f?zetnek fura ízeket. A legegyszer?bb módszer használt matéfüvet önteni az új pohárba és néhány napig állni hagyni.

És még mire is jó? :

• Koffeintartalma miatt serkenti a központi idegrendszer m?ködését, figyelemserkent? és a szellemi képességet javító, továbbá fokozza a szívm?ködést és a légz?rendszer m?ködését. A matékészítményeknél nemcsak a koffein hatása érvényesül, hanem a benne lév? cseranyagoké, szaponinoké és flavonoidoké is, mert ezek módosítják a koffein hatását.
• Az anyagcserét mintegy 10%-kal emeli. A növény pontosan nem ismert módon segít a zsírok lebontásában, ezért jó elhízás elleni szer.
• Teája élénkíti, és ellenállóbbá teszi a szervezetet. Megfázások és influenza ellen magas C-vitamin tartalma miatt javallt.
• Vízhajtó hatása révén megszünteti a menstruáció el?tti puffadtságot