1001 érv ami miatt muszáj csokoládét ennünk- nem csak csokimániásoknak

A csokoládé fogyasztása úgy t?nik csökkenti a szívbetegségek kialakulásának kockázatát-számoltak be angliai kutatók Párizsban az Európai Kardiológiai Társaság kongresszusán.

Már korábban megállapították hogy a csokoládé antioxidáns és gyulladáscsökkent? tulajdonságokkal bír amelyek pozitív hatással vannak az ember egészségére és ezeken kívül szabályozza az inzulin érzékenységet és a vérnyomást.A csokoládé növeli a koleszterin frakciók közül az úgynevezett jó koleszterin a HDL szintet, és csökkenti a rossz koleszterin  az LDL szintet.

De a tudósok nem nyughatnak, mindent tudni akarnak a csokoládéról.Vajon függ?séget okoz? Nézzünk magunkba -szerintem igen. Persze erre megint kellene valamilyen magyarázatot találni. A népszer? elképzelés az hogy a csokoládé hangulatjavító pszichoaktív anyagokat tartalmaz mégpedig szerotonint,  triptofánt, feniletilamint, tiramint, és bármilyen meglep? cannabinoidokat amir?l meg a vadkender és annak nyugtató éteri hatása juthatna eszünkbe. Ezek a bizonyítékok logikusnak t?nhetnek de nincsenek alátámasztva. Az el?bb említett anyagok ugyanis nagyobb mennyiségben más élelmiszerben is el?fordulnak. A triptofán például a tejben mégsem mondja senki magáról hogy a tej rabja vagyok, azt azonban annál inkább hogy a csokié.További megfigyelés hogy a legszélesebb körben a tejcsokit és más csokoládés desszerteket fogyasztják, márpedig ezekben a kakaó szárazanyag tartalom kevesebb  mint a fekete csokoládékban.  Már meg is cáfoltuk a függ?ség tudományos magyarázatát.

De azért mégis van benne valami. A tudós elmék más oldalról közelítettek a dologhoz. Kimondhatjuk hogy a csoki gyógyítja az érzelmi stresszt. Napi 40 gramm fekete csokoládé fogyasztása 2 hétig elegend? ahhoz hogy módosítsa az anyagcserét egészséges emberben, csökkentse a stressz hormon szintjét és az egyéb stressz okozta biokémiai változásokat.Tehát nem függ?k vagyunk  csak a stresszt akarjuk valahogy kezelni-nemde?

Az üt?kártya pedig csak most következik : mire is használható még a csokoládé? Hát fogyókúrázásra természetesen, de itt is inkább csak a fekete csokik.A Koppenhágai egyetem vizsgálata meglep? . Ez arról szólt hogyan befolyásolja az étvágyat és a kalória bevitelt a csoki fogyasztás.Fiatal, egészséges, átlagos súlyú férfiak vettek részt a vizsgálatban, akik szerették mind a tejcsokit mind az étcsokit. 12 óra böjt után 100 gramm csokit ettek, ki ilyet ki olyat. A két csokoládé energia tartalma gyakorlatilag egyforma.Az ezt követ? 5 órán belül kérték ?ket hogy regisztrálják  fél óránként az „étvágyukkal ” kapcsolatos érzéseket, azaz hogy éhesek-e vagy kívánnak-e valami finomat, sósat, édeset, csíp?set.Két és fél órával a csokievés után  pedig mindenkinek ínycsiklandó pizzát adtak és kérték a résztvev?ket hogy addig egyenek amíg kellemesen jóllakottnak nem érzik magukat. Ezután mérték a kalória bevitelt. Ez 15%-kal kevesebb volt azoknál akik fekete csokoládét ettek étkezés el?tt.Íme milyen könnyen be lehet bizonyítani  hogy az étcsoki segít a fogyókúrában?

Mit mondhatnék még a csokoládéról ha a tudomány oldaláról akarok közelíteni hozzá. Antioxidáns tulajdonsága miatt számos betegséggel összefügg? el?nye van amelyeket az oxidatív stressz áldásos tevékenységével hoznak összefüggésbe mint például az érfalra lerakodó koleszterin, a rákbetegségek. Növeli a szervezet bioaktív nitrogén -monoxid szintjét amely természetes értágító, így csökkenti a vérnyomást. Rendszeres fogyasztása csökkenti a szív-és érrendszeri betegségek rizikófaktorait ,és id?s betegek neuropszichikai betegségeiben igen el?nyös agyi értágító hatása. És mi az, amit még az oxidatív stressz minden betegségt?l függetlenül gyorsít: az öregedés.

Összefoglalva tehát a tudósok gyötrik az elméjüket hogy bebizonyítsák Nekünk „tudatlanoknak ” hogy muszáj csokit enni.De gyanítom csak csokimániájukat akarják ilyen módon alátámasztani, egyébként nem a csokoládét vizsgálnánk ilyen szorgalmasan hanem a benne lev? kakaóport amely az összes vizsgált anyag hordozója.A csokoládé azonban nemcsak a kakaóport jelenti,  egy egész másfajta dimenzió. Addig is,  míg ?k evvel próbálkoznak idézzünk egy örök klasszikust!